उच्च शुद्धता खाद्य ग्रेड पॉलीडेक्सट्रोज पाउडर चीनी मुक्त

गोपनीयता

गोपनीयता एक उच्च शाखा, बेतरतीब ढंग से बंधे ग्लूकोज बहुलक 12 के औसत डीपी के साथ, 2 से 120 तक है। अणु में α- और β- लिंक्ड 1 → 2, 1 → 3, 1 → 4, और 1 → के सभी संभावित संयोजन होते हैं। 6 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज, हालांकि 1 → 6 (दोनों α और β) प्रबल होता है। इसकी जटिल संरचना के कारण, पीडीएक्स को छोटी आंत में स्तनधारी पाचन एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाता है, जो बृहदान्त्र में बरकरार है, जिसमें यह धीरे -धीरे और आंशिक रूप से अंतर्जात माइक्रोबायोटा द्वारा किण्वित होता है और शेष, लगभग 60%, फेक में उत्सर्जित होता है। । चूंकि पीडीएक्स का उपयोग होस्ट द्वारा नहीं किया जाता है, इसलिए ऊर्जा केवल माइक्रोबायोटा द्वारा इसके आंशिक किण्वन से उत्पादित एससीएफए द्वारा प्रदान की जाती है। इससे 1 kcal/g का ऊर्जा योगदान होता है।

Bailong फ्रुक्टो-ओलिगोसैचराइड पाउडर 95% का प्रमुख उत्पादन उद्यम है (Fos), चीन में isomalto-oligosaccharaide पाउडर (IMO), xylo-oligosaccharide पाउडर और सिरप (XOS), पॉलीडेक्सट्रोज पाउडर और सिरप , प्रतिरोधी डेक्सट्रिन पाउडर और सिरप , एलुलोज क्रिस्टल और सिरप और गैलेक्टो-ओलिगोसैकेराइड पाउडर और सिरप (GOS)। वे उत्पाद चीनी की जगह ले सकते हैं और स्वस्थ भोजन, कार्यात्मक पेय, बच्चे के भोजन आदि में लागू किए जा सकते हैं।

अनुप्रयोग पॉलीडेक्सट्रोज :

1. स्वास्थ्य उत्पाद: प्रत्यक्ष रूप से सीधे टैबलेट, कैप्सूल, मौखिक तरल पदार्थ, कणिकाएं, खुराक 5 ~ 15 ग्राम/दिन; स्वास्थ्य उत्पादों में आहार फाइबर सामग्री के अलावा के रूप में: 0.5%~ 50%

2. उत्पाद: ब्रेड, ब्रेड, पेस्ट्री, बिस्कुट, नूडल्स, इंस्टेंट नूडल्स, और इसी तरह। जोड़ा गया: 0.5%~ 10%

3. मीट: हैम, सॉसेज, लंच मीट, सैंडविच, मीट, स्टफिंग, आदि जोड़ा गया: 2.5%~ 20%

4. डेयरी उत्पाद: दूध, सोया दूध, दही, दूध, आदि जोड़ा गया: 0.5%~ 5%

5. पेय: फलों का रस, कार्बोनेटेड पेय। जोड़ा गया: 0.5%~ 3%

6. वाइन: उच्च फाइबर हेल्थ वाइन का उत्पादन करने के लिए शराब, शराब, बीयर, साइडर और वाइन में जोड़ा गया। जोड़ा गया: 0.5%~ 10%

7. मसालों: मीठी मिर्च सॉस, जाम, सोया सॉस, सिरका, हॉट पॉट, नूडल्स सूप, और इसी तरह। जोड़ा गया: 5%~ 15%

8. जमे हुए खाद्य पदार्थ: आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, आइसक्रीम, आदि जोड़ा गया: 0.5%~ 5%

9. स्नैक फूड: पुडिंग, जेली, आदि; राशि: 8%~ 9%

पोषण प्रोफ़ाइल:

- 1 kcal/g का कम कैलोरी मान

- पॉलीडेक्सट्रोज चीनी मुक्त के रूप में दावों के लिए उपयुक्त है, कोई जोड़ा चीनी, या चीनी में कम किया गया

- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड, रिपोर्ट किए गए जीआई मान 7 या उससे कम हैं, वफ़र्स में उपयुक्त हैं और मधुमेह के लिए वेफल्स हैं

- नमी युक्त प्रणालियों में, एक आंशिक वसा प्रतिस्थापन संभव है

- पॉलीडेक्सट्रोज एक घुलनशील प्रीबायोटिक फाइबर है

- पॉलीडेक्सट्रोज नॉनकारोजेनिक (दांत के अनुकूल) है