उच्च गुणवत्ता वाली चिकोरी रूट अर्क इनुलिन पाउडर

inulin

inulin एक प्रकार का फाइबर है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे प्याज, लहसुन, आटिचोक और चिकोरी रूट में पाया जाता है। यह मुख्य रूप से Chicory Root से निकाला जाता है जिसे इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के लिए अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। चूंकि यह एक आहार फाइबर है, इसलिए यह आंत स्वास्थ्य, वजन घटाने, तृप्ति, हृदय स्वास्थ्य और अधिक में सुधार करने में मदद करता है। इनुलिन भी एक फ्रुक्टन है। फ्रुक्टैन मूल रूप से एक प्रकार का फ्रुक्टोज या चीनी है जो अच्छे बैक्टीरिया को खिलाकर आंत के लिए एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। आंत बैक्टीरिया तब इनुलिन को छोटी श्रृंखला फैटी एसिड में परिवर्तित करता है जो बृहदान्त्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है और अन्य लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करता है।

शारीरिक विशेषताओं

1. कम कैलोरी:

inulin पाचन तंत्र में नहीं पचता है, इसलिए यह शरीर के लिए गर्मी प्रदान नहीं करता है, और जब यह बृहदान्त्र में किण्वन से गुजरता है, तो यह कम गर्मी उत्पन्न करता है। इनुलिन का कैलोरी मान लगभग 4.2-6.3 kJ/g है, जबकि शरीर में वसा के चयापचय द्वारा उत्पन्न गर्मी 38.7 kJ/g है। इसलिए, आंशिक रूप से या पूरी तरह से वसा को इनुलिन के साथ बदलकर, कम-ऊर्जा स्वास्थ्य उत्पादों को विकसित किया जा सकता है।

2. गैर-इंसुलिन आश्रित:

गैसों और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का उत्पादन करने के लिए आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा इनुलिन को हाइड्रोलाइज्ड और पूरी तरह से किण्वित किया जा सकता है, इसलिए इनुलिन रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनता है जब इसे निगलना पड़ता है। मधुमेह के रोगियों के लिए, इनुलिन को भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है।

3। गैर-कैरी:

इंसुलिन का उपयोग मुंह में सूक्ष्मजीवों द्वारा नहीं किया जा सकता है, इसलिए यह दांतों के लिए हानिकारक नहीं है और इसका उपयोग नए प्रकार के चीनी विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

4. बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दें और आंतों के माइक्रोएन्वायरमेंट में सुधार करें
इनुलिन पेट और छोटी आंत में पचता नहीं है, लेकिन सीधे बड़ी आंत में प्रवेश करता है और बड़ी आंत में लाभकारी सूक्ष्मजीवों द्वारा अधिमानतः उपयोग किया जाता है, जैसे कि बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया। लाभकारी बैक्टीरिया के किण्वन द्वारा उत्पादित फैटी एसिड, लैक्टिक एसिड और जीवाणुरोधी पदार्थ रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं, खराब होने वाले कारकों और विषाक्त पदार्थों के गठन को कम कर सकते हैं, और आंतों के संक्रमण की संभावना को कम कर सकते हैं।
5. रक्त लिपिड को नियंत्रित करें और रक्त शर्करा को स्थिर करें
इनुलिन adsorbs पित्त और कोलेस्ट्रॉल और किण्वन गिरावट उत्पादों का कोलेस्ट्रॉल पर एक निरोधात्मक प्रभाव होता है। आंत के ऊपरी हिस्से में adsorbed inulin को शरीर के एंजाइमों द्वारा मोनोसैकेराइड्स में हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाएगा, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन सामग्री को प्रभावित नहीं करेगा, और इनुलिन का उपयोग शुरुआती में मधुमेह के लिए विशेष खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में किया गया है। 20 वीं सदी। इस बीच, इनुलिन शरीर द्वारा Mg2+ के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, इस प्रकार रक्त शर्करा को स्थिर कर सकता है। यह Mg2+के शरीर के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, जो रक्त शर्करा को स्थिर कर सकता है।

6। विटामिन के संश्लेषण और खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देना

आंतों के किण्वन के दौरान इनुलिन-खनिज परिसर को नीचा दिखाया जाता है, इस प्रकार उन खनिजों को जारी किया जाता है जो आंत द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, किण्वन उत्पाद आंतों के पीएच को 1-2 इकाइयों से कम कर सकते हैं, जिससे आयनिक अवस्था में कई खनिजों को अवशोषित करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, इनुलिन के मेटाबोलाइट्स बी विटामिन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं और शरीर की प्रतिरक्षा और चयापचय क्षमता में सुधार कर सकते हैं।

अनुप्रयोग और विनियम

इसके विभिन्न स्वास्थ्य कार्यों के आधार पर, इनुलिन का व्यापक रूप से दुनिया भर के उपभोक्ता उत्पादों में उपयोग किया जाता है। इनुलिन का उपयोग वसा के विकल्प, गुणवत्ता के इम्प्रूवर्स, फ्लेवर मास्किंग एजेंटों, ह्यूमेक्टेंट्स और फूड प्रोडक्ट्स में फिलर्स के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग आहार की खुराक, कार्यात्मक पेय, डेयरी उत्पाद, स्नैक खाद्य पदार्थ, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, विशेष चिकित्सा खाद्य पदार्थ और पालतू खाद्य पदार्थों में सफलतापूर्वक किया गया है। इस बीच, इनुलिन का उपयोग पशु चारा, पशु भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा और अन्य क्षेत्रों में भी किया जाता है। इसका उपयोग पशु चारा, पशु भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और दवा में एक निश्चित सीमा तक भी किया जाता है।

- एफडीए ने पुष्टि की है कि इनुलिन एक जीआरएएस है (आमतौर पर सुरक्षित पदार्थ के रूप में मान्यता प्राप्त) 5 ग्राम के प्रभावी दैनिक सेवन और एक अनुशंसित अधिकतम के साथ
अनुशंसित अधिकतम दैनिक सेवन 15 ~ 20 ग्राम है।

- 2009 में, चीन ने आधिकारिक तौर पर इनुलिन को एक नए संसाधन भोजन के रूप में मंजूरी दे दी।

- 2015 में, यूरोपीय संघ ने एक विनियमन जारी किया (EU2015/2314, स्वास्थ्य के दावे को मंजूरी देते हुए कि Chicory inulin सामान्य आंतों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। नवीनतम विनियमन के अनुसार, प्रभावी कार्य प्राप्त करने के लिए Chicory inulin के लिए उपयोग की शर्तें 12G दैनिक सेवन हैं।