उच्च आहार फाइबर सामग्री खाद्य घटक प्रतिरोधी डेक्सट्रिन

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन पाउडर (घुलनशील मकई/टैपिओका फाइबर)

आवेदन:

1. नूडल उत्पादों में आवेदन
रोटी, उबले हुए बन्स, चावल और नूडल्स में विभिन्न प्रकार के आहार फाइबर को जोड़ने से रोटी के रंग में वृद्धि और सुधार हो सकता है। 3% ~ 6% आटे की मात्रा में जोड़ा गया आहार फाइबर आटा को मजबूत कर सकता है, और उबले हुए बन्स में एक अच्छा स्वाद और विशेष खुशबू है। । बिस्किट बेकिंग में आटा ग्लूटेन की गुणवत्ता पर बहुत कम आवश्यकताएं होती हैं, जो प्रतिरोधी डेक्सट्रिन के एक बड़े अनुपात के अलावा की सुविधा प्रदान करती है, और फाइबर फ़ंक्शन के साथ विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य देखभाल बिस्कुट के उत्पादन के लिए अधिक अनुकूल है; पेस्ट्री में उत्पादन में बहुत अधिक पानी होता है, और यह बेकिंग के दौरान जम जाएगा। नरम उत्पाद गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। केक में पानी में घुलनशील प्रतिरोधी डेक्सट्रिन को जोड़ना उत्पाद को नरम और नम रख सकता है, शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है, और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।

2. डेयरी उत्पादों में आवेदन
प्रतिरोधी डेक्सट्रिन को भोजन के मूल स्वाद को प्रभावित किए बिना दानेदार चीनी या चीनी के रूप में सरल रूप से जोड़ा जा सकता है, इसलिए इसका उपयोग आहार फाइबर-संवर्धित डेयरी उत्पादों या दूध पेय पदार्थों को बनाने के लिए किया जा सकता है जो आहार फाइबर को पूरक करते हैं।
3. शिशु भोजन में आवेदन
शिशुओं और छोटे बच्चों में, विशेष रूप से वीनिंग के बाद, बिफिडोबैक्टीरिया का शरीर काफी कम हो जाता है, जिससे दस्त, एनोरेक्सिया, विकासात्मक देरी और पोषक तत्वों के उपयोग को कम किया जाता है। पानी में घुलनशील प्रतिरोधी डेक्सट्रिन खाद्य पदार्थों को खाने से पोषक तत्वों के उपयोग में वृद्धि हो सकती है और कैल्शियम, लोहे, जस्ता और अन्य ट्रेस मात्रा के उपयोग को बढ़ावा मिल सकता है। तत्वों का अवशोषण।
4. मांस उत्पादों में आवेदन
आहार फाइबर और प्रोटीन नमक और हाइड्रोफोबिक बॉन्ड की बातचीत के माध्यम से एक थर्मली स्थिर जेल बनाते हैं। घुलनशील आहार फाइबर और प्रोटीन की बातचीत द्वारा गठित जटिल एक नए प्रकार का जेल है। आहार फाइबर की एक निश्चित मात्रा को जोड़ने से उत्पाद की उपज बढ़ सकती है, स्वाद और गुणवत्ता को बढ़ा सकता है।

उत्पाद परिचय:

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन में कम कैलोरी, गर्मी प्रतिरोध, एसिड प्रतिरोध और ठंड प्रतिरोध होता है, और इसका उपयोग कम कैलोरी घुलनशील भोजन सामग्री के रूप में किया जा सकता है। प्रतिरोधी डेक्सट्रिन हल्के पीले पाउडर, थोड़ा मीठा, कोई अन्य अजीबोगरीब गंध, अच्छी पानी की घुलनशीलता, 10% जलीय घोल पारदर्शी या हल्का पीला है, पीएच मान 4.0 ~ 6.0 है। प्रतिरोधी डेक्सट्रिन का जलीय घोल चिपचिपाहट बहुत कम है, और कतरनी दर और तापमान में परिवर्तन के साथ चिपचिपापन मूल्य थोड़ा बदल जाता है।

प्रमाणीकरण:

वर्तमान में, हमारे उत्पादों ने अंतर्राष्ट्रीय बीआरसी प्रमाणन, यूएस एफडीए प्रमाणन, अंतर्राष्ट्रीय आईएसओ श्रृंखला प्रमाणन, आईपी गैर-जीएमओ प्रमाणन, हलाल प्रमाणन, कोषेर प्रमाणन, कार्बनिक यूरोपीय संघ/यूएस कार्बनिक प्रमाणन, जापानी कार्बनिक प्रमाणन, घरेलू कार्बनिक प्रमाणन पारित किया है।