घुलनशील फाइबर कार्बनिक टैपिओका प्रतिरोधी डेक्सट्रिन सिरप

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन एक प्रकार का घुलनशील आहार फाइबर है, मानव शरीर के साधनों के माध्यम से पचाया और अवशोषित नहीं किया जा सकता है। हालांकि, प्रतिरोधी माल्टोडेक्सट्रिन को आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा विघटित और उपयोग किया जा सकता है और इसमें पोषण संबंधी फाइबर की विशेषता होती है।

कार्यात्मक विशेषताएं:

1. अच्छा प्रसंस्करण स्थिरता।

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन प्रसंस्करण विशेषताओं जैसे कि गर्मी प्रतिरोध, एसिड प्रतिरोध और फ्रीज प्रतिरोध, और जलीय घोल की चिपचिपाहट बहुत कम है, और कतरनी दर और तापमान में परिवर्तन के साथ चिपचिपाहट मूल्य की भिन्नता छोटी है।

2. अच्छा विघटन, मीठा और गंधहीन, तैयार उत्पाद स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, खराब स्वाद को संशोधित कर सकता है, स्वाद में सुधार करने के लिए कार्य है।

3. कम कैलोरी, वजन घटाने वाले लोगों के लिए उपयुक्त।

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन बहुत कम, लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, तृप्ति बढ़ाते हैं, भूख में देरी करते हैं, और वजन नियंत्रण पर कुछ प्रभाव पड़ता है। प्रतिरोधी डेक्सट्रिन में एक उच्च सहनशील खुराक, प्रति दिन 45 ग्राम की दहलीज, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का कोई लक्षण नहीं है, और प्रति दिन 100 ग्राम की खुराक पर कोई दस्त नहीं है।

4. रक्त शर्करा को समायोजित करें।

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन मुख्य रूप से मधुमेह रोगियों के लिए मुख्य रूप से ग्लूकोज को अवशोषित करने और एमाइलेज की गतिविधि को बाधित करके, स्टार्च के क्षरण और ग्लूकोज के अवशोषण में देरी करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा की वृद्धि को बाधित करने के लिए उपयुक्त है।

5. प्रीबायोटिक्स के लाभ आंतों पर बोझ को कम करते हैं और आंतों की बीमारियों को रोकते हैं।

व्यायाम फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए बृहदान्त्र में प्रतिरोधी डेक्सट्रिन किण्वन, खराब होने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं; प्रोबायोटिक्स के प्रसार को बढ़ावा देने के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में, जिससे रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार को बाधित किया जाता है, आंतों के उपकला अवरोध समारोह की मरम्मत, ट्यूमर सेल प्रसार को रोकते हुए, कार्सिनोजेनिक रासायनिक गतिविधि और एंटीऑक्सिडेंट को रोकते हैं।

6. कार्डियोवस्कुलर रोगों का प्राप्य।

सीरम पर प्रतिरोधी डेक्सट्रिन के सेवन के स्वास्थ्य प्रभावों की पुष्टि चूहों, मुर्गियों, कुत्तों, सूअरों और मनुष्यों में की गई है। परिणाम बताते हैं कि प्रतिरोधी डेक्सट्रिन का निरंतर सेवन लिपिड चयापचय में सुधार करने में विभिन्न हाइपरलिपिडेमिया रोगियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सीरम कोलेस्ट्रॉल और तटस्थ वसा एकाग्रता और शरीर में वसा को कम कर सकता है।

आवेदन

1. ठोस उत्पादों में: घुलनशीलता में सुधार; उच्च जल घुलनशीलता; नमी प्रतिरोधी, गैर-केकिंग; पाउडर तरलता बढ़ाएं; अन्य पदार्थों के खराब स्वाद को कम करें

2. तरल उत्पादों में: अच्छा पानी घुलनशीलता, पारदर्शी तरल, कोई वर्षा नहीं; एसिड-प्रतिरोधी, गर्मी-प्रतिरोधी, गैर-अपघटन योग्य; खराब स्वाद में सुधार (विटामिन, धातु आयनों, फैटी एसिड, आदि)

3. बेकरी उत्पादों में: स्वाद में सुधार होता है और नमी को बनाए रखता है; गर्मी प्रतिरोधी, आहार फाइबर सामग्री में वृद्धि