आइसोमाल्ट-ओलिगोसैकेराइड के साथ उत्पादित कैंडी में कम कैलोरी, एंटी-कैरी, एंटी-क्रिस्टलीकरण और आंत्र विनियमन कार्य होते हैं। ब्रेड और पेस्ट्री के लिए लागू, यह ब्रेड और पेस्ट्री को नरम और लोचदार, मीठा और स्वादिष्ट बना सकता है, उम्र के लिए आसान नहीं है, शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है, और उत्पाद ग्रेड में सुधार कर सकता है। आइसक्रीम में उपयोग किया जाता है, यह इसकी बनावट और माउथफिल के सुधार और रखरखाव के लिए अनुकूल है, और इसे विशेष कार्यक्षमता भी देता है। इसे कार्बोनेटेड पेय, सोया दूध पेय पदार्थ, फलों के रस पेय, सब्जी के रस पेय, चाय पेय पदार्थ, पौष्टिक पेय, मादक पेय, कॉफी और पाउडर पेय पदार्थों के लिए एक कार्यात्मक खाद्य योज्य के रूप में भी जोड़ा जा सकता है।
कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड्स लेने से, सीरम कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को काफी कम किया जा सकता है। 2 सप्ताह से 3 महीने के लिए 15-30g ऑलिगोसैकेराइड्स का दैनिक सेवन सीरम कोलेस्ट्रॉल को 20-50ml तक कम कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि बिफिडोबैक्टीरिया सहित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया सीरम कोलेस्ट्रॉल की कुल मात्रा को कम कर सकते हैं और सीरम कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि को रोक सकते हैं। कुल कोलेस्ट्रॉल में एचडीएल के अनुपात में वृद्धि (महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण, पुरुषों के लिए स्पष्ट नहीं)।
कई अध्ययनों ने बताया है कि आइसोमाल्ट ओलिगोसैकेराइड्स का सेवन जानवरों और मनुष्यों की आंतों के वनस्पतियों में सुधार कर सकता है, और असंतुलित आंतों के वनस्पतियों पर मरम्मत का प्रभाव पड़ता है। जब आइसोमाल्ट ओलिगोसैकेराइड्स को अंतर्ग्रहण करते हैं, तो यह बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के लिए अधिमानतः बढ़ सकता है और पुन: पेश कर सकता है। लाभकारी बैक्टीरिया वनस्पतियों का लाभ हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है; इसी समय, इसके मेटाबोलाइट्स-शॉर्ट-चेन फैटी एसिड भी बढ़ रहे हैं, जो आंतों के पीएच को कम करता है। हानिकारक बैक्टीरिया कम पीएच वातावरण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए विकास को बाधित किया जाएगा।
उत्पाद परिचय:
रिफाइंड टैपिओका के साथ, कार्बनिक टैपिओका, कच्चे माल के रूप में कॉर्न स्टार्च, एंजाइम के माध्यम से, द्रवीकरण, एकाग्रता, सूखने और प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के बाद और सफेद पाउडर उत्पादों को प्राप्त कर सकते हैं, शरीर के बिफिडोबैक्टीरियम को काफी बढ़ावा दे सकते हैं और पानी में घुलनशील आहार फाइबर के कार्य कर सकते हैं। , कम कैलोरी मूल्य, दंत क्षय आदि को रोकें, इसलिए यह व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड का एक प्रकार है।
आवेदन:
स्वास्थ्य उत्पाद, डेयरी उत्पाद, प्रोटीन बार, ऊर्जा बार, क्वेस्ट बार, चीनी विकल्प, स्नैक खाद्य पदार्थ, ऊर्जा पेय, कार्यात्मक फलों का रस, कार्यात्मक कैंडी, शराब बनाने, बेकरी, मांस उत्पाद, आदि।
समारोह:
आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करें, क्लोस्ट्रीडियम इत्र की मात्रा को कम करें।
आराम से आंत्र।
स्वस्थ दांत: कम क्षरण।
खनिज अवशोषण को बढ़ावा देना।
प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करें।
विशेषताएं:
Source: Tapioca or Corn Starch
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Organic
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Non-GMO
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Dietary Fiber
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Polymerization degree: 3
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Total dietary fiber content >90%
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Low caloric: 2.19 kcal/g
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Mild sweet taste (60% sweet of sucrose)
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Sugar free: <0.5% sugars
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No after-taste and good mouth-feel
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Kosher and Halal certified
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Allergen free
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पोषण संबंधी जानकारी:
Carbohydrate:71.05%-95%
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Total Fiber: 71.05% - 90%
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Energy:1.9kcal/g-2.4kcal/g
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Maltose:3.16-3.95
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Solubility:100% soluble in water/beverages
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Ph: Stable at pH 2-9
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Glucose:<0.79
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Sodium:0
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Fats:0
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Proteins:0
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Flavor: Pleasant mouth-feel, no after-taste
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Sweetness: About 60% sweetness of Sucrose
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उत्पाद विश्लेषण:
ASSAY
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SPECIFICATION
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Test standard
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GB/T20881-2007
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Appearance
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White Powder
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IMO content
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≥90%
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IG2+P+IG3 content
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≥45%
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Solubility
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≥99%
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Water
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≤5.0%
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PH
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4-6
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Ash(Sulphate)
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≤0.3(g/100g)
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Arsenic(As)
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<0.5(mg/kg)
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Lead(Pb)
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<0.5(mg/kg)
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Total Aerobic Count(CFU/g)
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≤1500
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Total Coliform(MPN/100g)
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≤30
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Mold and Yeast(CFU/g)
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≤25
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Staphylococcus aureus(CFU/g)
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<30
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Salmonella
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Negative
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