शुगर परफेक्ट विकल्प स्वीटनर डी-एलुलोज नो शुगर फूड्स

आलाप

भौतिक और रासायनिक गुण एलुलोस ई
उच्च मिठास: इसकी मिठास सुक्रोज का 70% है, इसकी मिठास की तीव्रता और मिठास वक्र सुक्रोज के समान हैं।
कम कैलोरी: कैलोरी 0.4kcal/g है।
यह Maillard प्रतिक्रिया हो सकती है, इस प्रकार उत्पाद स्वाद में सुधार होता है।
उच्च आसमाटिक दबाव: एलुलोज माइक्रोबियल विकास के लिए अनुकूल नहीं है और शेल्फ जीवन को लंबे समय तक बढ़ा सकता है।
यह पानी की गतिविधि को कम करने में सुक्रोज के समान प्रभाव प्रदान करता है।
अच्छा नमी प्रतिरोध।
यह ठंड बिंदु को कम कर सकता है।

एल्यूलोज के लाभकारी प्रभाव

रक्त शर्करा पर प्रभाव: एलुलोज लेने के बाद, यह रक्त शर्करा के स्तर या इंसुलिन स्तर में उतार -चढ़ाव का कारण नहीं बनता है, और रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव होता है। यह टाइप II मधुमेह वाले रोगियों के लिए उपयुक्त है।

लिपिड चयापचय पर प्रभाव: एलुलोज इंसुलिन स्राव को उत्तेजित नहीं करता है, लिपोक्सिनेज का अभिव्यक्ति स्तर बढ़ता है, वसा के ऑक्सीडेटिव अपघटन को तेज करता है, और वजन घटाने में एक भूमिका निभाता है।

इसमें तंत्रिका ऊतक अध: पतन, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य संबंधित रोगों के इलाज का संभावित कार्य है।

अन्य दुर्लभ शर्करा के साथ तुलना में, डी-ऑलुलोज प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन मुक्त कणों को अधिक प्रभावी ढंग से स्केवेंज कर सकता है।

यह दंत क्षय को रोक सकता है ।

Bailong फ्रुक्टो-ओलिगोसैचराइड पाउडर 95% का प्रमुख उत्पादन उद्यम है (फोस), चीन में isomalto-oligosaccharaide पाउडर (IMO), Xylo-Oligosaccharide पाउडर और सिरप (XOS), पॉलीडेक्सट्रोज पाउडर और सिरप , प्रतिरोधी डेक्सट्रिन पाउडर और सिरप , एल्यूलोज क्रिस्टल और सिरप और गैलेक्टो-ओलिगोसैकेराइड पाउडर और सिरप (GOS)। वे उत्पाद चीनी की जगह ले सकते हैं और स्वस्थ भोजन, कार्यात्मक पेय, बच्चे के भोजन आदि में लागू किए जा सकते हैं।

चीनी (सुक्रोज) के लिए एक महान प्रतिस्थापन क्या है?

इस तथ्य के अलावा कि इसमें केवल चीनी की कैलोरी का एक अंश होता है और रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं होता है, इस तरह के एक गेम-चेंजर को एल्यूलोज बनाता है, यह सभी समानताएं हैं जो चीनी के साथ होती हैं।

उदाहरण के लिए, इसमें चीनी के लिए एक समान स्वाद और मिठास का स्तर होता है: वैकल्पिक मिठास की तुलना में एल्यूलोज 70% मीठा होता है, जो 600 गुना तक मीठा हो सकता है। यह व्यंजनों में चीनी के लिए एक अधिक प्रत्यक्ष प्रतिस्थापन बनाता है।

महत्वपूर्ण रूप से, यह एक नुस्खा में चीनी के समान तरीके से भी व्यवहार करता है। चीनी भोजन और पेय में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसके अलावा सिर्फ मिठास और स्वाद को जोड़ना। उदाहरण के लिए, यह थोक जोड़ता है, सही बनावट और माउथफिल सुनिश्चित करता है। यह अच्छा कारमेल रंग भी देता है जिसे हम केक और कुकीज़ जैसे पके हुए माल से उम्मीद करते हैं। एलुलोज इन दोनों कार्यों को दोहरा सकता है, और यह चीनी की तरह भी जम जाता है, जो सभी इसे चीनी के लिए अधिक प्रत्यक्ष और सीधा प्रतिस्थापन बनाता है।