माल्टिटोल

माल्टिटोल एक चीनी शराब है। कुछ फलों और सब्जियों में चीनी शराब स्वाभाविक रूप से पाई जाती है। उन्हें कार्बोहाइड्रेट भी माना जाता है। चीनी अल्कोहल आमतौर पर उनके प्राकृतिक रूप में उपयोग किए जाने के बजाय निर्मित होते हैं। वे मीठे हैं, लेकिन चीनी के रूप में काफी मीठा नहीं है, और लगभग आधी कैलोरी है।

माल्टिटोल आपको एक मिठास प्राप्त करने की अनुमति देता है जो चीनी के करीब है, लेकिन कम कैलोरी के साथ। इस कारण से, यह वजन घटाने में मदद कर सकता है। यह भी अप्रिय aftertaste नहीं है कि अन्य चीनी विकल्प हैं। यदि आप वजन कम करने या मधुमेह का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह आपको कम कैलोरी आहार से चिपके रहने में मदद कर सकता है। माल्टिटोल, और अन्य चीनी अल्कोहल, चीनी और अन्य मिठास की तरह गुहाओं या दांतों के क्षय का कारण नहीं बनते हैं।

माल्टिटोल के लाभ

1. माल्टिटोल एक कम कैलोरी स्वीटनर है जिसका उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय में किया जाता है। यह टेबल शुगर (सुक्रोज) के लिए एक उपयोगी प्रतिस्थापन है क्योंकि यह लगभग मीठा (लगभग 90%) है, लेकिन कैलोरी में कम है। इसका स्वाद सुक्रोज के समान है।

2. माल्टिटोल ब्राउनिंग को रोक सकता है और संसाधित पके हुए माल में नमी जोड़ सकता है। यह कभी -कभी मुंह में एक शीतलन सनसनी पैदा करने के लिए मसूड़ों और कैंडीज को चबाने में जोड़ा जाता है।

3. माल्टिटोल एक कार्बोहाइड्रेट है जिसमें प्रति ग्राम 2.1 कैलोरी होती है। इसमें नियमित चीनी सहित अधिकांश कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम कैलोरी होती है, जिसमें प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है।

माल्टिटोल के अनुप्रयोग

"शुगर-फ्री," "कोई चीनी जोड़ा" या "कम-कैलोरी" लेबल वाले उत्पादों में अक्सर माल्टिटोल होता है।

1. चीनी मुक्त कैंडीज और chocalates

2. ऊर्जा बार

3. बेक्ड गुड्स

4. पके हुए माल के लिए क्रीम और फल भराव

5. च्यूइंग गम

6. शौकीन और अन्य फ्रॉस्टिंग

7. आइसक्रीम और डेयरी डेसर्ट

माल्टिटोल पाउडर विश्लेषण