स्टैचियोस

Stachyose α-D-Galactose इकाइयों, एक α-D-Glucose इकाई, और एक β-D-Fructose इकाई के साथ एक टेट्रासैकराइड है जो GAL (α1 → 6) GAL (α1 → 6) GLC (α1↔2β) के रूप में क्रमिक रूप से जुड़ा हुआ है। फ्रू। रैफिनोज़ के साथ जुड़े ओलिगोसैकेराइड्स के साथ मिलकर, स्टैचोज से गंभीर सब्जियों (जैसे अनुभवहीन बीन्स, सोयाबीन और अलग -अलग बीन्स) और विभिन्न पौधों में स्पष्ट रूप से जगह होती है। स्टैचोज वजन के आधार पर लगभग 28% पर सुक्रोज की तुलना में बहुत कम कैंडी है। यह विशेष रूप से एक थोक स्वीटनर के रूप में या इसके व्यावहारिक ओलिगोसैकेराइड गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। Stachyose मानव के माध्यम से पूरी तरह से पचने योग्य नहीं है और 1. से 2.four kcal/g (6 से दस kJ/g) प्रदान कर सकता है

Stachyose एक स्वाभाविक रूप से होने वाला टेट्रासैकराइड और एक कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड है जो बिफिडोबैक्टीरिया जैसे लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार को काफी बढ़ावा दे सकता है। शुद्ध उत्पाद एक सफेद पाउडर है जिसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है, मिठास सुक्रोज का 22% है, स्वाद शुद्ध होता है, बिना किसी खराब स्वाद या अजीबोगरीब गंध के। इसकी आणविक संरचना: "गैलेक्टोज-गैलेक्टोज-ग्लूकोज-फ्रुक्टोज"।
स्टैचियोस का मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली जैसे लाभकारी बैक्टीरिया पर एक बहुत स्पष्ट प्रसार प्रभाव है, और मानव पाचन तंत्र में पर्यावरण को जल्दी से बेहतर कर सकता है और सूक्ष्म-पारिस्थितिक वनस्पतियों के संतुलन को विनियमित कर सकता है। यह पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के गठन को प्रमुख बैक्टीरिया के रूप में बढ़ावा दे सकता है, क्लोस्ट्रीडियम एरोजेन जैसे खराब होने वाले बैक्टीरिया के उत्पादन को बाधित करता है, और बड़ी संख्या में शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों का उत्पादन करता है, आंतों के पथ के पीएच मूल्य को समायोजित करता है, रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है, रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है, और खराब उत्पाद उत्पादन को रोकें, अंतर्जात कार्सिनोजेन्स के उत्पादन और अवशोषण को रोकें, और कई प्रतिरक्षा फ़ंक्शन कारकों को विघटित करें और प्राप्त करें। आमतौर पर के रूप में जाना जाता है: लाभकारी बैक्टीरिया के लिए भोजन।
स्टैचियोस में अच्छी थर्मल स्थिरता होती है और यह 100 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान पर विघटित नहीं होगा, लेकिन इसकी थर्मल स्थिरता अम्लीय परिस्थितियों में कम हो जाती है, इसलिए इसका उपयोग उन खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है जिनके लिए हॉट-प्रेसिंग उपचार की आवश्यकता होती है। एक अम्लीय वातावरण में भंडारण स्थिरता तापमान से संबंधित है, और यह काफी स्थिर है जब तापमान 20 ° C से कम होता है। इसकी नमी प्रतिधारण और हाइग्रोस्कोपिकिटी सुक्रोज की तुलना में कम है, लेकिन उच्च फ्रुक्टोज सिरप की तुलना में अधिक है, और इसका आसमाटिक दबाव सुक्रोज के करीब है। 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, स्टैचियोस में रंगीन गुण होते हैं और भोजन को एक आकर्षक जले हुए पीले बनाने के लिए पके हुए सामान में जोड़ा जा सकता है।

प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया हैं जो मनुष्यों और जानवरों के लिए फायदेमंद हैं। आंतों के मार्ग में, वे कॉलोनी के संतुलन को बनाए रखते हैं और दो-तरफ़ा विनियमन प्रभाव रखते हैं: दस्त को खत्म करने और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। Stachyose एक ऐसा पदार्थ है जो प्रोबायोटिक्स के लिए फायदेमंद है। प्रोबायोटिक्स इन पदार्थों पर फ़ीड करते हैं। मानव शरीर स्टैचियोस को पचाने नहीं कर सकता। प्रीबायोटिक्स आंतों के पथ पर पहुंचेंगे और प्रोबायोटिक्स को खिलाते हैं, जो प्रोबायोटिक्स के विकास के लिए अनुकूल है। दो पदार्थों की प्रकृति अलग है, लेकिन अंतिम परिणाम दो-तरफ़ा विनियमन भूमिका निभाएगा, जिसमें अलग-अलग डिग्री कार्रवाई होगी, और उन्हें एक साथ ले जाने का प्रभाव उत्कृष्ट है।

विशेषता

Stachyose किसी भी निर्भरता के बिना एक कार्यात्मक ऑलिगोसैकेराइड है। क्योंकि आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया हमारे समान हैं, उन्हें हर दिन खाना पड़ता है। यदि वे भोजन नहीं खाते हैं, तो वे कुपोषण से भी पीड़ित हो सकते हैं। यदि वे लंबे समय तक नहीं खाते हैं, तो लाभकारी बैक्टीरिया मौत के लिए भूखे रहेंगे। इसलिए हमें उन्हें स्वस्थ स्थिति में रखने के लिए उन्हें पर्याप्त राशन देने पर जोर देना चाहिए। यदि आप बिफिडोबैक्टीरिया में आड़ू फेंकते हैं, तो बिफिडोबैक्टीरिया आपके स्वास्थ्य को पुरस्कृत करेगा।
यद्यपि हमारे भोजन जैसे कि अनाज और सब्जियों में कुछ पदार्थ भी होते हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा खाए जा सकते हैं, दैनिक खाए जाने वाले अनाज और सब्जियों का अनुपात छोटा होता है, भोजन प्रसंस्करण बहुत ठीक होता है, और कई योजक और कीटनाशक अवशेष हैं, जो लाभकारी हैं बैक्टीरिया इस तरह की "कठोर" परिस्थितियों में काम करते हैं, इसलिए उन्हें पोषक तत्वों को जोड़ना और स्टैचियोस को पूरक करना बहुत महत्वपूर्ण है।
◆ लक्षित उपनिवेश, प्रभाव स्पष्ट है।
दही जैसे प्रोबायोटिक उत्पादों की तुलना में: जब वे गैस्ट्रिक एसिड से गुजरते हैं, तो अधिकांश बिफिडोबैक्टीरिया निष्क्रिय हो जाते हैं, और ऐसे बैक्टीरिया ऑक्सीजन के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, और बहुत कम वास्तव में आंतों के मार्ग तक पहुंचते हैं; स्टैचियोस में अच्छी स्थिरता है और आंतों के मार्ग के विभिन्न हिस्सों में उपनिवेशीकरण को निर्देशित कर सकता है।
◆ त्वरित कार्रवाई, सुरक्षित और विश्वसनीय।
साधारण प्रीबायोटिक दवाओं की तुलना में: यह 40 गुना बढ़ती गति पर बिफिडोबैक्टीरिया जैसे लाभकारी बैक्टीरिया का प्रसार कर सकता है, और प्रभाव पेट की गड़बड़ी और असुविधा के बिना तेज है।
प्राकृतिक पौधे के अर्क से प्राप्त, सुरक्षित और साइड इफेक्ट्स के बिना।

1. स्टैचियोस प्रभावी रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों में कब्ज और दस्त को रोक सकता है और राहत दे सकता है, और आंतों की बीमारियों को रोक सकता है।
2. स्टैचियोस शिशुओं और छोटे बच्चों की प्रतिरक्षा को व्यापक रूप से बढ़ा सकता है, और शिशुओं और छोटे बच्चों के शरीर के रोग प्रतिरोध में सुधार कर सकता है।
3. Stachyose में आंतों को साफ करने, डिटॉक्सिफाइंग और डिस्चार्जिंग लीड का प्रभाव है।
4. स्टैचियोज़ धातु आयनों को बदल सकता है, जिससे कैल्शियम और अन्य खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा मिलता है।

भौतिक और रासायनिक गुण

1. पिघलने बिंदु: 170 डिग्री सेल्सियस
2. उबलते बिंदु: 1044.2 ° C
3. फ्लैश पॉइंट: 585.3 ° C
4. घनत्व: 1.84g/सेमी
5. अपवर्तक सूचकांक: 1.689

आवेदन रेंज

1. इसे तरल भोजन में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि लैक्टिक एसिड पेय, सिरका पेय, बीयर और अन्य पेय, नए कार्यात्मक भोजन को विकसित करने के लिए, और इसके अलावा राशि छोटी है, प्रभाव उल्लेखनीय है, और मूल भोजन का स्वाद होगा नष्ट नहीं होना।
2. इसमें सक्रिय कारक हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विषाक्त पदार्थों और रोगजनक बैक्टीरिया को अवशोषित कर सकते हैं, शरीर के रोग प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं, और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं, इसलिए इसका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जा सकता है।
3. जब पके हुए माल में जोड़ा जाता है, तो यह नमी बनाए रख सकता है और आटा के रियोलॉजिकल गुणों को बदल सकता है।
4. स्टैचियोस को पाचन एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाता है, और इसका चयापचय इंसुलिन पर निर्भर नहीं करता है, जो मधुमेह, मोटापा और हाइपरलिपिडेमिया जैसे विशेष समूहों की जरूरतों को पूरा कर सकता है।
5. स्टैचियोस कैल्शियम और मैग्नीशियम के शरीर के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, और गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए भोजन विकसित करने के लिए एक आदर्श कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्रोत
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स्टैचियोस का प्राकृतिक स्रोत: स्टैचियोस एक ऐसा पदार्थ है जो प्रकृति में मौजूद है। यह सब्जियों में निहित है जो हम अक्सर खाते हैं और बीमारियों के इलाज के लिए चीनी औषधीय सामग्री। Cordyceps Ginseng में उच्चतम सामग्री और सबसे लंबा खाद्य इतिहास है।
छोटे उत्पाद
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स्टैचियोस का उपयोग ज्यादातर शिशु उत्पादों में प्रीबायोटिक ग्लूकोज, दूध पाउडर, चावल के आटे और अन्य उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।
स्टैचियोस का आहार कार्य
1. यह मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त है और रोगियों के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के अंतःस्रावी बोझ का कारण नहीं होगा।
2. प्रयोगों से पता चलता है कि उपरोक्त कारकों के सहक्रियात्मक प्रभाव के कारण, समय की अवधि के लिए स्टैचियोस लेना, पाचन तंत्र के संक्रमण या खाद्य-जनित रोगों का विरोध करने के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ा सकता है, त्वचा और अन्य अंगों की पोषण की स्थिति में सुधार कर सकता है, और स्वास्थ्य, सौंदर्य और सुंदरता में सुधार करें। विशेष रूप से इसके लिए उपयुक्त है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन वाले मरीज, आंतों के वनस्पतियों के असंतुलन, आदतन कब्ज या दस्त, एंटरटाइटिस, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर, जो लोग अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं को लेते हैं, वे बुजुर्ग, गैर-ब्रेस्टफेडिंग नवजात शिशुओं, मोटे रोगियों, खमीर संक्रमण को।

विशेषताएं:

बिफिडस फैक्टर स्टैचियोस में अच्छे भौतिक और रासायनिक गुण भी हैं। सामान्य परिस्थितियों में, यह रासायनिक रूप से अन्य रासायनिक पदार्थों जैसे खाद्य योजक और मुख्य सामग्री के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, और अन्य पदार्थों की विशेष गंध और स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। यह बेहतरीन है। कार्यात्मक खाद्य योजक।

स्टैचियोस स्पष्ट संरचना, सरल और सटीक मात्रात्मक और गुणात्मक तरीकों, कार्रवाई के स्पष्ट तंत्र, भोजन में अच्छी संगतता और स्थिरता के साथ एक प्राकृतिक पौधे का अर्क है, और मानव और पशु के माध्यम से आंतों में बिफिडोबैक्टीरिया और दूध का प्रसार करने की क्षमता साबित हुई है। प्रयोग। बैक्टीरिया के शारीरिक कार्य। यह पूरी तरह से तीसरी पीढ़ी के स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की विशेषताओं के अनुरूप है, और बाजार में एक दुर्लभ स्वास्थ्य खाद्य घटक है।
वर्तमान में, मेरे देश के स्वास्थ्य खाद्य बाजार में, स्टैचोज का उपयोग स्वास्थ्य भोजन का उत्पादन करने के लिए एक कच्चे माल के रूप में किया जाता है। इसमें शामिल मुख्य कार्य हैं: आंतों के वनस्पतियों के कार्य को विनियमित करना, प्रतिरक्षा को बढ़ाना, हड्डी के घनत्व को बढ़ाना, और लीड उत्सर्जन को बढ़ावा देना।
1. आंतों के वनस्पतियों के कार्य को विनियमित करना: पेटेंट "आंतों की सूक्ष्म विज्ञान का एक नियामक" (पेटेंट आवेदन संख्या 02145700.x) एक आंतों की सूक्ष्मता विज्ञान नियामक प्रदान करता है, जो मुख्य रूप से बिफिडोबैक्टीरियम पाउडर, बेसिलस पाउडर और स्टैचियोस के एसिडोफिलस दूध रचना से बना होता है। पेटेंट "शहतूत पत्ती कार्यात्मक भोजन" (पेटेंट आवेदन संख्या 200710070740.2) में एक शहतूत पत्ती कार्यात्मक भोजन का उल्लेख है, जो शहतूत फ्रीज-सूखे पाउडर, शहतूत पत्ती फ्रीज-सूखे पाउडर, स्टैचोज और जुज़्यूब सुपरफाइन पाउडर से बना है। मानव शरीर के सूक्ष्म विज्ञान को विनियमित करने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक संयंत्र आहार फाइबर से समृद्ध एक उत्पाद।
2. प्रतिरक्षा वृद्धि: पेटेंट "Jujube Astragalus पॉलीसेकेराइड पेय की तैयारी विधि" (पेटेंट अनुप्रयोग संख्या 200710199292.6) में Jujube Astragalus Polysaccharide पेय की एक तैयारी विधि का उल्लेख है , Jujube सार और अन्य घटक, और तैयार उत्पाद निस्पंदन, भरने और नसबंदी के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, और इसमें प्रतिरक्षा विनियमन का कार्य होता है।
3. अस्थि घनत्व में वृद्धि: पेटेंट "बच्चों के लिए उपयुक्त कैल्शियम और लोहे के पूरक के लिए एक उत्पाद" (पेटेंट आवेदन संख्या 201010154775.6) कैल्शियम पूरकता और लोहे के पूरक के लिए एक उत्पाद सूत्र का उल्लेख करता है, जिसमें दूध कैल्शियम, लैक्टोफेरिन, पोरफिरिन आयरन, स्टैचीज़, स्टैचीज़, स्टैचोज, स्टैचोज, स्टैचोज, स्टैचोज, दूध पाउडर, और मैग्नीशियम स्टीयरेट, जो बच्चों और किशोरों में कैल्शियम और लोहे की कमी को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।
4. लीड उत्सर्जन को बढ़ावा देना: स्टैचियोस आंतों के बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली को प्रसारित कर सकता है, और इसके मेटाबोलाइट्स, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, आंतों के पेरिस्टलसिस के लिए शक्ति प्रदान कर सकते हैं, जो आंतों की पथ में खाद्य अवशेषों के निवास समय को कम कर सकते हैं, और एक निश्चित प्रभाव डाल सकते हैं, और एक निश्चित प्रभाव डाल सकता है प्रमुख। कैलेशन की क्षमता, कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देकर और लीड अवशोषण को रोकना, ताकि लीड डिस्चार्ज के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके।